Unser Essen

Passend für Kinder

Die Herausforderung

Unsere Kunden sind Grundschul- und Kindergartenkinder im Alter von zwei bis zehn Jahren, die sich ihr Mittagessen häufig ganz anders wünschen als wir Erwachsene es als gesund erachten.

Unsere Vorgehensweise

Wir haben gelernt, dass bei zu „grünem“ Essen oder der Verwendung von starken Gewürzen den meisten Kindern der Appetit vergeht. Daher verzichten wir beispielsweise auf Petersilie als Dekoration über dem Essen und servieren Gemüse nach Möglichkeit separat, um verunsichertes Herumstochern im Essen zu vermeiden.

Unser Ziel

Satte, glückliche Kinder, die ihr Essensspektrum durch das tägliche Mittagessen erweitern und Eltern, die mit der Zusammenstellung und dem Nährstoffgehalt des Mittagessens ihrer Kinder zufrieden sind.

Gesund & hochwertig

Jedes Mittagessen enthält mindestens eine Komponente Gemüse, welches wir nach Möglichkeit separat servieren, frischen Salat oder knackige Rohkost.
Jedes Mittagessen enthält mindestens eine Komponente Gemüse, welches wir nach Möglichkeit separat servieren, frischen Salat oder knackige Rohkost.
Als Nachtisch bieten wir neben Süßspeisen saisonales Obst in Form von Stückobst oder gemischten Obstkisten an. Die Häufigkeit legen wir nach Absprache individuell fest.
Als Nachtisch bieten wir neben Süßspeisen saisonales Obst in Form von Stückobst oder gemischten Obstkisten an. Die Häufigkeit legen wir nach Absprache individuell fest.
Wir bevorzugen hausgemachtes Essen anstatt Convenienceprodukte: unser Kartoffelpüree wird aus frischen Kartoffeln und Bio-Milch hergestellt, Frikadellen werden per Hand gerollt und Salatsoßen nach eigener Rezeptur zubereitet.
Wir bevorzugen hausgemachtes Essen anstatt Convenienceprodukte: unser Kartoffelpüree wird aus frischen Kartoffeln und Bio-Milch hergestellt, Frikadellen werden per Hand gerollt und Salatsoßen nach eigener Rezeptur zubereitet.
Für unsere hausgemachten Produkte verwenden wir ausschließlich Bio-Milch und Bio-Ei. Je nach Angebot und Saison verwenden wir weitere Bio-Zutaten. Bio-zertifiziert sind wir durch die Kontrollstelle DE-ÖKO-013.
Für unsere hausgemachten Produkte verwenden wir ausschließlich Bio-Milch und Bio-Ei. Je nach Angebot und Saison verwenden wir weitere Bio-Zutaten. Bio-zertifiziert sind wir durch die Kontrollstelle DE-ÖKO-013.

Übersichtliche Speisepläne

Auswahl

Wir bieten unseren Kunden täglich ein Menü an. Enthält dieses Fleisch oder Fisch gibt es zusätzlich ein vegetarisches Gericht zur Auswahl.

Auf individuellen Wunsch können wir ein Gericht selbstverständlich ganz unkompliziert durch ein anderes ersetzen.

Aufbau

Wir legen Wert auf eine ausgewogene Mischung von Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Gerichten kombiniert mit Gemüse und frischen Salaten.

Der zugehörige Nachtisch wechselt zwischen Obst und unterschiedlichen Süßspeisen. Die Häufigkeit von Stückobst bzw. gemischten Obstkisten kann auf individuellen Wunsch festgelegt werden.

Rhythmus

Bei der Speiseplanerstellung verfolgen wir keinen festen Rhythmus, sondern richten uns nach dem saisonalen Angebot und den Rückmeldungen unserer Kunden.

In den Ferienzeiten erfüllen wir gerne besondere Essenswünsche oder packen leckere Lunchpakete.

Einkauf und Produktion: was wir verwenden und was wir nicht verwenden

Unser Essen
  • Frisches Obst und Gemüse für Salat, Rohkost und unsere Obstkisten entsprechend dem saisonalen Angebot eines regionalen Händlers.
  • Fisch von MSC-zertifizierten Lieferanten, um eine nachhaltige Fischzucht zu garantieren.
  • Bio-Milch und Bio-Ei für unsere hausgemachten Speisen (alle weiteren verwendeten Bio-Zutaten werden auf unseren Speiseplänen gekennzeichnet).
Unser Essen
  •  Zusätzliche Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe und künstliche Farbstoffe (bei bereits verarbeiteten Produkten wie bspw. Würstchen wählen wir bei der Bestellung die Produkte mit den wenigsten Zusatzstoffen).
  • Schweinefleisch (mit Rücksicht auf die Essgewohnheiten von muslimischen Kindern).
  • Tütensoßen und fertige Dressings (wir bereiten alle Soßen nach eigener Rezeptur zu).

Passend für Kinder

Die Herausforderung

Unsere Kunden sind Grundschul- und Kindergartenkinder im Alter von zwei bis zehn Jahren, die sich ihr Mittagessen häufig ganz anders wünschen als wir Erwachsene es als gesund erachten.

Unsere Vorgehensweise

Wir haben gelernt, dass bei zu „grünem“ Essen oder der Verwendung von starken Gewürzen den meisten Kindern der Appetit vergeht. Daher verzichten wir beispielsweise auf Petersilie als Dekoration über dem Essen und servieren Gemüse nach Möglichkeit separat, um verunsichertes Herumstochern im Essen zu vermeiden.

Unser Ziel

Satte, glückliche Kinder, die ihr Essensspektrum durch das tägliche Mittagessen erweitern und Eltern, die mit der Zusammenstellung und dem Nährstoffgehalt des Mittagessens ihrer Kinder zufrieden sind.

Gesund & hochwertig

Jedes Mittagessen enthält mindestens eine Komponente Gemüse, Salat oder Rohkost.
Jedes Mittagessen enthält mindestens eine Komponente Gemüse, Salat oder Rohkost.
Als Nachtisch bieten wir neben Süßspeisen saisonales Obst in Form von Stückobst oder gemischten Obstkisten an. Die Häufigkeit legen wir nach Absprache individuell fest.
Als Nachtisch bieten wir neben Süßspeisen saisonales Obst in Form von Stückobst oder gemischten Obstkisten an. Die Häufigkeit legen wir nach Absprache individuell fest.
Wir bevorzugen hausgemachtes Essen anstatt Convenienceprodukte: unser Kartoffelpüree wird aus frischen Kartoffeln und Bio-Milch hergestellt, Frikadellen werden per Hand gerollt und Salatsoßen nach eigener Rezeptur zubereitet.
Wir bevorzugen hausgemachtes Essen anstatt Convenienceprodukte: unser Kartoffelpüree wird aus frischen Kartoffeln und Bio-Milch hergestellt, Frikadellen werden per Hand gerollt und Salatsoßen nach eigener Rezeptur zubereitet.
Für unsere hausgemachten Produkte verwenden wir ausschließlich Bio-Milch und Bio-Ei. Je nach Angebot und Saison verwenden wir weitere Bio-Zutaten, die wir dann auf unseren Speiseplänen kennzeichnen. Bio-zertifiziert sind wir durch die Kontrollstelle DE-ÖKO-013.
Für unsere hausgemachten Produkte verwenden wir ausschließlich Bio-Milch und Bio-Ei. Je nach Angebot und Saison verwenden wir weitere Bio-Zutaten, die wir dann auf unseren Speiseplänen kennzeichnen. Bio-zertifiziert sind wir durch die Kontrollstelle DE-ÖKO-013.

Übersichtliche Speisepläne

Auswahl

Wir bieten unseren Kunden täglich ein Menü an. Enthält dieses Fleisch oder Fisch gibt es zusätzlich ein vegetarisches Gericht zur Auswahl.

Auf individuellen Wunsch können wir ein Gericht selbstverständlich ganz unkompliziert durch ein anderes ersetzen.

Aufbau

Wir legen Wert auf eine ausgewogene Mischung von Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Gerichten kombiniert mit Gemüse und frischen Salaten.

Der zugehörige Nachtisch wechselt zwischen Obst und unterschiedlichen Süßspeisen. Die Häufigkeit von Stückobst bzw. gemischten Obstkisten kann auf individuellen Wunsch festgelegt werden.

Rhythmus

Bei der Speiseplanerstellung verfolgen wir keinen festen Rhythmus, sondern richten uns nach dem saisonalen Angebot und den Rückmeldungen unserer Kunden.

In den Ferienzeiten erfüllen wir gerne besondere Essenswünsche oder packen leckere Lunchpakete.

Einkauf und Produktion

Was wir verwenden

  • Frisches Obst und Gemüse für Salat, Rohkost und unsere Obstkisten entsprechend dem saisonalen Angebot eines regionalen Händlers.
  • Fisch von MSC-zertifizierten Lieferanten, um eine nachhaltige Fischzucht zu garantieren.
  • Bio-Milch und Bio-Ei für unsere hausgemachten Speisen (alle weiteren verwendeten Bio-Zutaten werden auf unseren Speiseplänen gekennzeichnet).

Was wir nicht verwenden

  •  Zusätzliche Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe und künstliche Farbstoffe (bei bereits verarbeiteten Produkten wie bspw. Würstchen wählen wir bei der Bestellung die Produkte mit den wenigsten Zusatzstoffen).
  • Schweinefleisch (mit Rücksicht auf die Essgewohnheiten von muslimischen Kindern).
  • Tütensoßen und fertige Dressings (wir bereiten alle Soßen nach eigener Rezeptur zu).